1 L4 \+ ^8 T9 X( n6 K, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 Y4 p: P9 ^. n" }' U% T
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
( V$ V9 r3 f# S( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. Z0 K p: _3 Q5 u( B* v! ^
6 j2 z, X8 {8 r7 e: R! etvb now,tvbnow,bttvb餡料：
4 b+ p# n- K9 I n7 U( o; v公仔箱論壇墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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- i' N0 n5 ^) p& `' U I% o4 @8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁：6 ~8 i( ]2 K2 _. ~: _
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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) t/ E$ ?* n5 n# h做法︰( C8 k/ T9 `% e& }4 \
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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6 C" B; J% b$ H. O2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
" M# V" R' V' f+ G P9 d4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: u0 t1 [' ^
3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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; l! [2 L4 Y% y& t4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
0 T3 r# G( N0 G- c& r! ?/ \" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: ?: d5 _ F, f7 r' u/ g# S
5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。7 T8 F# E# h! q' l
- | P7 _0 n& z+ q2 @1 P; I/ T5.39.217.77:88986.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。5.39.217.77:8898$ H6 Q4 ?( ^. p! I, W
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. g. k$ S6 P7 Dtvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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