; T0 Y7 N- W* H6 N; W3 L* jtvb now,tvbnow,bttvb材料：0 P& I% B7 I# c! l' `5 X& B
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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餡料：
) @" O5 ~* W$ p; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許公仔箱論壇9 `4 [& M; I' P8 p) l' w% |
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$ Q- w8 H3 C! u& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 d. a' e x1 ]8 X4 ~
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 ]3 X2 ^3 Z q
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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# D# ~( M1 G) s% [% m5.39.217.77:88982.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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! x, J# O' E+ N8 h# m g' k- ktvb now,tvbnow,bttvb3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。 m) y* y0 @" m# ?
8 N! {% B$ N% }* {1 y4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。: \8 r/ w* a% H' o1 @; L) z
5 M" {- c+ o3 _( R公仔箱論壇5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。5.39.217.77:88983 M- t2 M) ~1 a( E1 p2 A0 }0 R
- T1 M1 B! _+ M5.39.217.77:88986.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 U5 z0 A% o) M* }/ t: m: K
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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