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材料:
- l+ W" I- L6 b豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
8 f# u) [1 k$ Z0 e5.39.217.77:8898柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 ^& ]+ Y) n: f3 O8 f P* ~& i
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ \6 ^( E! J- ^8 \
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。5.39.217.77:8898) M) D0 S6 o6 S3 A: k
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ p1 l9 o7 S! n) |. R$ i+ P
) E ~ b! L4 a' ^) d a. g+ F ytvb now,tvbnow,bttvb3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。公仔箱論壇% r7 q; _5 E' m- u; C6 C
6 X7 j: c' ]$ V5.39.217.77:88985.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。6 l6 M( A; e$ W9 ^7 G; Q% U
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/ y' ?8 S# l9 ~& h& j- U' r公仔箱論壇Tips:
8 i$ b* z% h. Ptvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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