[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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: h3 j5 O2 J3 R$ s& t. L" o材料:     5.39.217.77:8898& O1 p! N) P% B! ]
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:     2 K; P  L3 R" f1 S( B
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 D3 }( A+ x# P( U& B$ S% C) q
1.把芫荽切碎，備用。# K7 L! L" B5 Y9 m- Q1 A8 ^6 w

1 ~, R. _& ^5 [) l6 n2 htvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。5 y  g  ?& s5 r) a+ V: w. g

! _5 x! y0 z( C, C5.39.217.77:88983.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。5.39.217.77:8898- c. e: `( k6 u
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' a! k: P1 j8 ]' B% c- a

' G4 U3 Y8 H8 i1 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:     
! r4 `2 F* y) H2 u  |7 @/ \利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。公仔箱論壇* Z) c2 S8 n" d8 o; A

3 A* e( F) L# z3 {$ l+ N- l) }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) `: N# q* @" _* B. {7 g