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材料:
! i2 a7 b# f& E2 N大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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+ W( T5 |4 ^" f/ `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 J/ J \8 g. C% Q
調味:
1 ~( i/ Q! B/ N5 |公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量4 B! i* |5 x: n L1 ^
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( T j6 H" o+ g& X做法:
. J& R7 q7 B5 G4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j d7 [. e& ^9 _0 t
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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* U& Y: y( ^) }" i+ R$ utvb now,tvbnow,bttvbTips:
) R" P4 S$ D/ v$ U* T油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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