這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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- K1 L* S5 q* |) w( \) i) F- x公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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5 a4 |: f5 X9 W; ]: |+ {/ G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
# ?- A9 ^/ f' x2 b8 \) |$ v, ?公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
Z( A ^3 R: }, \5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 y; z( Y, d/ A8 Q/ K1 _
半熟工房
7 R, ~4 T2 L7 `4 K6 o) @' I O( Q地址：尖沙咀金馬倫道' C# {9 o8 I: B. i
營業時間：11am-9pm
# f9 x1 O8 ?# ^: m, Z備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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9 Z* D! d" y/ R2 u; o, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BAKE CHEESE TART
7 F; O& U) n) g; W# Q. R# h9 U地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇+ v' I4 H3 N! N
營業時間：10am-10pm
. {2 U8 ~$ j! y) P* L1 T備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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