這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。2 y* |( R! n4 |3 f5 c' C8 E
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 k) R( k/ K4 w* F. i
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
. w& t! z; d6 K* ~tvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。2 }8 [( N: J# a: r
0 Y! O2 `) a2 C+ T3 a芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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0 o* w" O' W+ R+ Q- w" C半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ N U" Y0 X: r" v
地址：尖沙咀金馬倫道
/ X/ y- Z Q1 S3 H營業時間：11am-9pm
3 J) R7 H l: |2 L備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
: o, S6 b) } i( ?1 A5.39.217.77:8898營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb( d0 [. ~+ }0 `6 H! ?; n
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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