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材料:
! P5 [1 e9 [9 \雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ w& z4 O5 m( W
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8 q+ ^: [$ R7 S0 [' F5 Q調味:
% w! l* e% @5 Y2 E0 S糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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$ `# c$ M0 D0 v! D; j" S9 F V做法: 5 }( t, _( G! M: b5 L5 u& |
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。5.39.217.77:88989 J1 |0 {) N- @
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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4 n0 _0 O1 l) y% h9 Q W; V公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 \) x- Y5 @ q4 w, T9 J% F
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Tips: 5.39.217.77:8898) B6 N/ m# T; b- N
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。5.39.217.77:8898( K' x4 g6 g8 G7 D1 t
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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