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材料:
) G1 Y: j/ @: }( R. l# m公仔箱論壇雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量9 ?: [- a9 p5 F# f0 y# p
# J, P" H5 Z& e( s: E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~# u( H; C9 I公仔箱論壇調味: 7 e3 ?4 L0 Q+ [) Z1 ^; G
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙" k& B- I! @. n$ }" F6 q
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做法:
, l# m2 q8 y0 g( a0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb' q2 ]$ _0 a6 }" v6 y' c
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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) V. b! r- h1 d4 ~5.39.217.77:8898Tips:
9 @( a" X3 R1 F6 M可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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