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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 R) U3 Y% _9 ]" T; r, z+ x
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量 e. n" P4 ^1 @4 ?; p
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調味:
W" z" V* C3 @# D4 ~! c公仔箱論壇糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: 公仔箱論壇0 v' j5 u7 l! n* g6 J
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3 y9 D& |0 B" T6 [- g' p" e$ L公仔箱論壇3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# ~' o' H6 Q& V1 H/ t9 O
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4.把沙律醬及汽水拌勻。5.39.217.77:8898$ J9 [' S/ B& t' O
" f/ m! P; Z! j5.39.217.77:88985.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。$ t' X' u0 a1 Y" Q' b8 N
/ y) T# a/ Q; o5.39.217.77:88986.把醬汁淋到魚柳上，即成。公仔箱論壇+ X* f# D# s; p# k2 Z ?: k/ L
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& v6 k# }& l( a$ h
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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