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材料:
, O8 f4 u+ Y- p2 b8 s4 o" H公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 h2 F% Q: q6 F$ [) s9 \
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2 `" w# F! E4 D調味:
+ l* ]+ |* I, o* U% btvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量、蠔油適量
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做法:
) z2 W6 L$ y! K6 m公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, Q! y2 U9 `' R
4 ~# }; ^0 |! G1 w公仔箱論壇2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。5.39.217.77:8898. [( H; W, I& _/ Y" v3 t
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。) R/ O6 b# N# T1 {# q3 r
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% E8 p$ q" E$ u1 `3 C# ]
4 l8 j: ~7 k) e) t8 I6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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% b8 M7 _& y, f0 ~& r) p1 t公仔箱論壇Tips:
9 \' {/ |. v8 n7 n8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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