[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
8 h0 W2 o9 `. ~( ~) ?鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙# w' v, S4 v3 m, Y( e0 Z
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調味:     公仔箱論壇; o2 L$ Q0 U; I: Y( x8 U
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙6 l) l4 p- n) i; T/ `! K; V
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; \% ~7 X3 M3 \公仔箱論壇做法:     
7 b1 o) ?" D) S' O* E; N% G1 {0 W1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。5.39.217.77:8898  n, u; w# a$ l# T' ?

/ P; f1 X5 n6 v- d4 B/ ]6 V: R2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。