[中式食譜] 味醂生蠔

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6 ?  o6 J' ^3 m5.39.217.77:8898材料:     
% ^( j9 \3 p5 v: F+ I2 `' E1 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔10隻、粘米粉3湯匙、水2湯匙、鹽1茶匙、蔥花1條
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調味:     5.39.217.77:8898- V0 u$ g  e( Y3 }, ^  s
味醂500毫升、生抽500毫升、冰糖200克
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做法:     
. b, X7 Y" \, d; y1.下味醂、生抽、冰糖以慢火煮至冰糖溶化。5.39.217.77:8898' Y5 B8 C0 Q% W6 O$ l
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2.粘米粉加水、鹽、蔥花混合成槳，輕輕抹上鮮蠔。% e; E3 n0 p" i# f( q

8 I1 \9 Y, b' Y1 v3.中火把蠔煎至兩面金黃色，再倒入少許味醂即成。
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