材料（1人用）：
( J; z* W& t- N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥花籽油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' u8 S# A! ~3 L3 g/ s# I
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
/ L% x( U B- X, B6 |3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
) c( O* N+ k- j4 F" T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉.....1/2茶匙
n" h0 y. g$ A% ^5.薑.....1厚塊
& i& S9 A$ \) S9 [3 Z8 W1 s公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)5.39.217.77:8898" R6 |4 |' d, |! N' D: G: f7 [
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)公仔箱論壇8 a- n+ {# E) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B d: k; k' r, Z* U
7 D u4 {* j: a a/ n9 C* D
做法：
/ ~3 u, G6 J( ?1 j2 n1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
9 T% |: V7 |7 v* u5.39.217.77:8898
$ _, U, e3 W: [, Y4 A; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
4 w x/ N6 B& K6 h$ q
' l; v/ H: R2 [4 }$ Q T) J* A* S& l; a3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
' B3 M' ^% E4 j. f1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; ^' |8 G2 B5 s
4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
5 e; g! f, m( n2 ?, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w% \+ n5 x/ u& k5 H I, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用葱刮將葱刮成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb1 S) n. t4 ?# C3 m. P, K$ S% ~
# w7 n4 y1 @7 V' x0 `/ @6 Z
6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。& N+ ~: k4 z8 Y0 j
- A! C9 m! A6 Y公仔箱論壇7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
* l/ X% x/ c: G( ^' V9 `tvb now,tvbnow,bttvb
/ b \# W, n4 i3 @; V& u. ~- y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。5.39.217.77:8898 E" n; C) _* d/ W2 M* n {* o: Z
9 I( r' `. e1 Y0 m! r) U
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ a7 v Y# g5 ^2 @5 w$ L
5.39.217.77:8898' @( [5 V% `& L: g3 T
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。5.39.217.77:8898) l# ~* k! i: C0 v
tvb now,tvbnow,bttvb' [7 u5 H/ K! z
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
2 R; H9 k/ Z( b u0 t4 z6 t$ M% f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~3 \# u5 G |5 q) w6 h
12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ o. S/ Y8 o8 j4 z
+ f8 P' D; b" D5 X. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 