材料：
, D0 w3 {7 t# v, t; z" r) T* Y) b5.39.217.77:8898Ricotta Cheese160g公仔箱論壇! s& Z! e+ O/ D a
Mascarpone Cheese.....120g, O( s8 Q+ _4 J' ^4 U; v j4 U
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 U' u" D* p% ^$ U
蛋白.....3隻
$ O% c, |! {, a0 ~: a7 q公仔箱論壇麵粉.....40g
3 |5 L1 ]- r6 ~& ^$ U/ q9 E公仔箱論壇粟粉.....8g
3 m' F5 I& J1 x' t7 j1 G+ J砂糖.....60g
6 Y" ^! E0 ?$ v% U& S公仔箱論壇芒果.....2個
9 ^: Z! h5 \; Y4 w3 P# H) Y! r雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" C2 u' Y: O' w P% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 ?) c5 Y9 t
l7 m: S9 q ^3 r$ L, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 t, K/ W) g( s0 b. E公仔箱論壇1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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4 I& M1 F. a2 U4 K, Z3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- Z& ~% z Z
- ~! q6 e1 \7 i5 w1 k4 [tvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.77:8898; f$ h( J/ f [& i! N" C
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻$ L7 W7 S, x1 t3 [4 ^# X5 J
! F1 n+ ^4 P0 ]; O$ i# z7 f0 R9 C5.39.217.77:88987.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇0 f3 Z% d9 A) K- @4 \, F& w! w
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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