Ingredients（四人分量）0 |; `$ O6 g2 e7 K, f
雞腿肉．切塊：500克
& }4 D0 W* A, h2 u) C3 M {0 {公仔箱論壇洋葱．切碎：20克
# [3 p* N$ u A6 y) f8 ]# k薑．切碎：10克tvb now,tvbnow,bttvb; M% N5 y1 ?$ R
蒜頭．切碎：10克tvb now,tvbnow,bttvb0 A# C& `! R* m1 t0 P5 a; q
生抽：10克
3 A$ n+ Y: U" T$ \ S/ a( r/ I; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽：2克$ W; Y7 Y1 F' v/ L @+ X
糖：2克 U C/ E$ [3 A1 ~, E6 Y! y
麵粉：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ [) S; |' X
粟粉：20克
. n% w0 T+ g4 R發粉：2克公仔箱論壇" q& N7 b9 n/ g
清水：100克
. k$ p" F0 |7 g g5 u1 l5 @8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油：30克
6 e0 Z+ q" Y M4 x8 m% {: i( n檸檬皮．切碎：1/2個( n) o- c& u" ~2 L
鹽：10克
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1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。公仔箱論壇0 d) [& L! v+ x* i4 D
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。5.39.217.77:8898( T1 } f$ c, c; A$ X
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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8 t2 H2 X/ G2 G" m4 E/ M( V: [5.39.217.77:88985.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。: H: M2 }5 X% r7 p7 m6 {3 {
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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