[甜品] 士多啤梨鬆餅

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材料：(8人用)tvb now,tvbnow,bttvb( R& T0 S' o5 ?+ r1 c8 S3 ^3 Q
士多啤梨.....250克公仔箱論壇- x! f  k, q/ D  P3 ~
中筋麵粉.....280克
8 T7 R% i+ |% j! y2 ^公仔箱論壇泡打粉.....2茶匙
4 {6 a1 K( A$ j: o" t鹽.....1/2茶匙5.39.217.77:8898% h+ A) @! g; Q
糖.....50克8 [5 r# h  a1 q+ C
凍牛油（切粒，置軟）.....80克tvb now,tvbnow,bttvb# g3 }1 C7 c0 C5 s0 w8 b
蛋.....1隻* T: X% Y; @+ K9 z
酸奶(buttermilk).....120克tvb now,tvbnow,bttvb) J" W$ q3 v* W7 u
雲呢拿香油.....1茶匙
6 `% U% N3 S$ I1 n蛋漿.....少許(蘸表面用)
  d4 \- q9 n5 f: V4 Y6 p0 c- C6 a5.39.217.77:8898糖.....少許
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做法：- m- e6 ]9 K1 a% q3 H/ z: k: {
1.士多啤梨切粒。
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2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒，用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。
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. g0 S2 m, c3 e; X3 q9 g3 ]! i) ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入切好了的士多啤梨，拌勻後，加雲呢拿香油，徹底拌勻。. g4 x9 t& B. H/ V( o+ ?3 u# D5 g
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4.另一邊，將蛋與酸奶混合，倒入麵粉拌勻成麵糰。
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5.將麵糰鋪成圓形，切成八份，焗盤鋪上牛油紙，放上麵糰，表面掃上蛋漿及撒少許糖，放入已預熱200度的焗爐，焗20-30分鐘至金黃色，即可食用。