材料
! `, V# t) x# Y7 @5 s- i8 a公仔箱論壇酥皮部分：
$ E1 K- [" }) D) r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' n3 k' t1 j, y+ u" m
牛油.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ T: O5 \# u& }+ k6 m
鹽.....1茶匙
+ R7 S- M" ~! N- E$ ~水.....140cc
3 N- f2 F m* g% w7 M4 n
3 K) ^ ]2 s$ T. m1 |公仔箱論壇+ }& Z- r3 W# ~9 c0 N- `6 y2 }1 ~. s
綠茶吉士部分：
* Q9 B1 x* T# g8 _公仔箱論壇低筋麵粉.....25g公仔箱論壇4 a: E8 T3 T, _6 n
綠茶粉.....5g
* _0 \7 `7 Q4 K$ j5.39.217.77:8898粟粉.....5g
8 x0 Z7 c8 D3 E% O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....250ml0 h4 {" C6 {7 k) w" h7 m4 U
蛋黃.....2隻
' J6 U* v1 b; q9 F! y( K4 D5.39.217.77:8898砂糖.....60g5.39.217.77:88987 K0 \1 M& R2 A1 P u3 m
( z# P; ^6 }4 d) H) s+ v5.39.217.77:8898
" }' K* t" M6 P1 F$ k7 ^2 }1 Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 J" I, O0 i" N0 r
綠茶吉士：( Q4 g5 r) {1 \
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
" I" e" ?. Q+ z6 s9 E; k" p( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 F' u* q: H' ]/ L3 Z& H
2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. [3 x) J1 C6 J# U
- u9 C. ~; r5 ^; t% j- o g1 |
3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
' ^% c! c; v. k4 J1 w公仔箱論壇3 C3 |$ i- _8 ^1 H7 U
# ^9 v& T' L* Q5 a( W) V1 B1 G6 D& X公仔箱論壇酥皮：
: A' q6 p' I4 I' o" {1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。5 j' S+ o( {+ _0 c# T4 _ Z. b
3 ]& p$ c$ q8 v# ?; D( X6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, O" _0 F/ z6 V' h; J0 y
# q$ }" D$ @- m7 M1 q/ g9 P" ^# h! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
* b# k* k0 Z& Q( B# U
; g5 e3 g9 B+ j# D6 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
; P4 _3 g" x; ~0 q8 k+ X" j) ?+ c9 h! C+ D; F+ |
4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。- D! }# ]; r7 }8 O7 A( {: `0 ]& a
0 _: R- i. J$ a$ c' Q. f) U公仔箱論壇5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
& N# M; l" E+ d5 M9 H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 B% G# G+ ^; |9 }$ a
6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
| 