材料：
, S% T y) S6 M2 p& N( d6 k( W8 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....200g
- }9 r2 a2 y( Z; `" M) v+ J7 K砂糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 g" H3 Z# Z1 k* V1 B
鹽.....4分1茶匙
) h, `: r( a9 v6 u1 E/ N5.39.217.77:8898牛奶.....500ml
) w4 c# ^% m: y/ V6 x5 ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....4隻5.39.217.77:8898% k" `( L5 J3 J3 n2 _! ]
菜油（煎班戟用）.....適量公仔箱論壇$ E h) f5 v$ K
甜忌廉.....400g
# ~5 j/ S' S- Y" I2 }. x3 [: f5.39.217.77:8898香蕉.....4條公仔箱論壇3 d6 n7 r6 x# W2 H# u
砂糖（炒香蕉用）.....適量公仔箱論壇0 ^4 C5 v4 q% f7 `7 |5 v2 i: N& ~
牛油（炒香蕉用）.....適量
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做法：
+ l; @, f2 Q- d. o1.香蕉去皮，切片，大小隨意tvb now,tvbnow,bttvb; }- u" @" e8 d, e
3 a g) V: G- t( X0 k- ?5 w2.慢火煮融牛油和砂糖，煮成焦糖汁後加入香蕉片，用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用公仔箱論壇- S. o( l' C: m; k: v" z
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3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻，完成後分兩次將之倒入麵粉混合物，拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次，隔走麵粉顆粒，即成班戟粉漿
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4.開火，在平底鑊上掃油，逐勺倒入粉漿，一邊煎十五至二十秒，反轉再煎十秒，完成後放涼。重複煎班戟步驟，數量視乎喜好，一般而言十塊已足夠tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ B9 P9 y8 o+ g" c& r% [6 Q1 [
3 k6 d8 p# ~ Z1 k5 t1 T- x. _5.39.217.77:88985.打起甜忌廉至企身，備用
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6.用蛋糕模壓上班戟，裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉，鋪上香蕉，再蓋上班戟，是為一層。重複步驟，直至所有班戟用完，按喜好灑上糖粉裝飾即成。 |
發表於 2015-8-30 07:05 AM
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