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材料:
3 H) K5 q% V' d: R9 }5.39.217.77:8898春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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調味醃料（拌勻）： 5.39.217.77:8898# G2 t0 E5 S' W+ m2 G
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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& a+ X6 M7 S9 B1 n g1 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 ~# k9 D* C2 f d
做法:
) u5 ~7 {7 g: etvb now,tvbnow,bttvb1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 R# p8 s- c+ P
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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7 n- G F! S; w4 o V/ T5.39.217.77:88983.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。0 J2 A0 [" u* T# D! |5 s
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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