/ I, m1 d, W' \; m2 K& k7 l" d; H9 d店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 公仔箱論壇 M m( I/ c" F2 D4 C
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6 q1 m# x/ T6 {1 w; O5 B$ ^( b西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
; |& W1 ?: L; j" c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N* V8 Y9 A* W5.39.217.77:8898Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」5.39.217.77:8898) j' j- z# r1 W; y$ X/ n3 K$ C
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8 P9 i0 l0 g4 e. }+ T# L公仔箱論壇這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。
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來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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/ ?+ u) n0 A/ b, A) A+ q: ]5.39.217.77:8898地址：西環科士街公仔箱論壇# g* A2 i. a8 H L3 s8 ?- S/ E ?
平均消費：$250
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: h5 o+ q& R8 ^# z7 b" d% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 tvb now,tvbnow,bttvb% a' D$ W" P: W% x8 f& W
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4 B( w2 T" ^" \2 M) W6 p7 o公仔箱論壇Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。5.39.217.77:8898) R, O( i& F0 c8 o# z
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Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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