一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇- J; M5 @; O! ?2 @; {4 @
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" H6 D$ R' ~% p1 Y, Q( b補充優質蛋白質： D0 R; [5 I: y9 z8 ^: Z+ L
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。5.39.217.77:88983 d0 g4 z1 z% i
- {+ ^$ e* O6 c, {+ ~. A0 e增加飽腹感：
" C( b) v3 d% V0 t雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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0 D" O8 o% t9 s4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助減肥：tvb now,tvbnow,bttvb" ^" C0 n& J5 y3 D" y; f% L; I' `- C
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。# Y! ]0 T' V( F9 g0 A* M$ R
! n J7 U2 }: b8 Z* _6 g8 {提高記憶力：公仔箱論壇. N5 ~. Y, T* X# ^+ `$ |- d
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。5.39.217.77:88984 K( X- b! l0 N) }3 ?. J3 _
) {& L) n6 P& i; G公仔箱論壇提高警覺性：1 Y/ R0 c, l1 R: D' _+ Y
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
8 n0 W# o8 N) I! U: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ R$ T, B6 j0 Z, N' _
保護視力：
. |; E* N6 W( I4 M1 u+ j5.39.217.77:8898蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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- g0 D# A/ P: q雞蛋怎麼吃有營養？7 [& B: E7 m. Y- D# O
有益心臟排行榜
* U* l5 {$ S; J1 D2 M6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：帶殼水煮蛋
6 A( M2 N/ _" ~9 o不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
3 u6 G; A( o+ W. H4 A; T8 k第二名：水煮荷包蛋* X- a" t( C; J# f5 h: W- ]
第三名：蛋花湯和蒸蛋
6 S- Q/ l/ L9 u& t$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇( I" j4 l& t3 D8 X3 q$ M% u. V+ _* Z
第五名：攤雞蛋5.39.217.77:8898. I& c9 f2 ]4 z- g2 c; _
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
+ P6 C- V0 ]6 w8 [第六名：炒雞蛋
. n* B6 A( Q2 c. o" x& |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: z8 J% m& B5 a0 [' y
6 R, A$ R/ I+ C/ V0 B公仔箱論壇
8 y; v0 Z# H9 r {) u/ u, g- D蛋白質最好消化排行榜9 S9 J; f! q) T/ S
第一名：帶殼水煮蛋
6 T k- o0 g8 a2 x V# F [' U8 i公仔箱論壇有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb: R& C9 T& V4 f, k4 _
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# J/ K2 N* Z' v; {2 v7 O" y& _
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
& _8 C1 S! U/ ~6 n公仔箱論壇第三名：炒雞蛋" Y9 g+ B8 ~9 ?
蛋白質消化率為97%。tvb now,tvbnow,bttvb, G7 b6 I1 Y' |, ~
第四名：蒸雞蛋- l5 z$ U8 L7 B8 f0 L* |6 i) r
蛋白質消化率92.5%。5.39.217.77:88989 o( J. i; z% U5 D6 F
第五名：生雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. y4 }% S0 k9 |1 S
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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維他命保存排行榜
; U8 ~- x+ P) h% I2 a5 q' q) V5.39.217.77:8898第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 r9 Y. ?3 M; i% \
加熱溫度低，營養全面保留。5 r1 I. D: b) ]% s9 I
第二名：蒸蛋
1 K6 Q$ j' N/ O: t' U7 m5.39.217.77:8898加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
1 X$ ?- ]1 C$ G" ^1 R) {公仔箱論壇第三名：水煮荷包蛋
; b A' k9 \+ \) e1 [' htvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
& [" W3 p8 J0 }$ @6 ^5.39.217.77:8898第四名：煎荷包蛋
' l9 m7 H7 s- a$ W6 p- Y3 ytvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 I/ O" e6 u! ^4 _
第五名：攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" r. ^# f5 V5 y. n0 N' R5 G
加熱溫度高，所有維他命都有損失。
! T. a$ [& C9 R8 F* G. }5 Q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒雞蛋
( S) i" e2 C5 i3 z* U- A加熱溫度高，維他命損失較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 Z" V) g ~, F$ F7 W, f
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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