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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: y/ M% c; R. Y
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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) \+ s9 ]+ Y4 x- n+ g t) ?" S5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇5 u+ j. B8 V6 q" A6 O
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z2 r; U# C$ `$ O
; H6 e$ f+ `* B$ S- t公仔箱論壇2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。$ U7 ^5 I2 [" h2 f$ S& ?
$ x+ V5 h* i/ `7 {# }- Itvb now,tvbnow,bttvb3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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