[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     公仔箱論壇$ t4 z# l& ~/ w0 [7 x3 ~  ?
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒2 n- Z& j) c+ c! i, j( {+ i

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調味:     
. f' w! n/ ]2 k4 U/ y+ z3 ?5.39.217.77:8898糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     
$ e' \/ e9 K' F, I! [: M0 b公仔箱論壇1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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3 q  z4 i8 k4 m3 L5.39.217.77:88982.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。公仔箱論壇2 @/ ~5 c7 q5 e% f& K. j: a

6 i9 H; I3 A. g7 k3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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