5 a( R) {- ?& c
材料: * i8 r/ E3 T! n' P; q# U
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升公仔箱論壇' L9 p! v% K: C/ [. N
- `& c2 ^# @7 {$ k" B& n1 W! @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, q" G# C: S3 X" q% b" c* R
調味: : q7 J' V7 h; y4 T5 [" o* r& X
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
4 W9 s, R3 Q# y0 R5 c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" U0 g# E {. }8 j1 ~- j4 ]1 C/ w
) T% F1 c+ D A- c" o
做法: 5.39.217.77:88988 i4 f! l' P) t) |2 z$ `
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。4 S: F6 x! b) q2 \& E+ j: ?$ j
公仔箱論壇7 i5 G2 g) D3 w! [8 V' n
2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
" J0 Y; K1 R+ W* Z I/ g. }+ P7 ?9 u3 ~ l. e+ ~) F
3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
( i" J: M4 S7 E/ b3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ Y5 M0 ?" D9 u7 y5 B& ~
4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
3 |# `% ?* C/ t. _( wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, E! K$ h) F! f/ |6 ^4 w
|
發表於 2015-8-22 07:28 AM
| 