[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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材料:     
. i( U, Z3 f1 m$ |9 F2 e( B青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升5.39.217.77:8898! d! [$ B. t3 a- q1 l

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6 l9 Z, y; n' q) l公仔箱論壇調味:     
4 e2 W) q4 u/ p& y3 n( X& b0 t9 q公仔箱論壇紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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7 C3 t) z! m. M  n$ d% x做法:     
/ O' @7 H/ ]! W, m7 S& D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。5.39.217.77:8898* f" @1 ]# p0 T) V( {: u: R

# i) q6 |, |' e% o& s/ b' p. X4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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8 v, S8 }( G2 {5 p7 W9 T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。