. R, N- p' H0 \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
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也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 s# S! e- O+ E) ^
2 l% Y0 ~/ R& r( b& i當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb( V1 j7 o/ }. y8 q2 w# m9 n
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30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限
7 n5 F9 P' n! o9 r4 J0 |0 r: B( ?- A位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。5.39.217.77:88985 A$ J5 T* k9 r |( }
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% v/ M# @/ t6 u: g6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。5.39.217.77:8898, }' x* t# V& ]# V+ t! E1 b [
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+ Z. k( R; U4 s/ d2 T: h8 R公仔箱論壇店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。5.39.217.77:8898 d! F( R6 Q: R* V
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牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。* Y; E- U; G6 C
5 f ^* u; a5 M3 M+ n閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
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, [5 i* J9 \* B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 u: w/ V2 z6 K+ F5 W
刈包$35
/ ?" q3 P' T, T: o+ t, xtvb now,tvbnow,bttvb又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。( L5 C% D X2 @
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! h# j* Q# F0 \: o$ i/ H8 ~5.39.217.77:8898滷肉飯$27
% x, h X" v: K6 i, X" o每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。6 N* w) Z ]" H1 R3 |9 h- |
' l7 q0 D9 N! Z5 G" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o; D5 G: \5 ]- B1 y! Q蚵仔煎$35 , N a" {: `. N& f5 x4 d3 y& q
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: s! l6 O* @
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9 i8 O: \3 o" g5.39.217.77:8898滷水拼盤$25
9 S4 j" E4 c) l* m# l6 {3 Z: W0 r" [公仔箱論壇蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。
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* H0 `, C3 G. v7 \/ w5.39.217.77:8898店家自白5.39.217.77:88981 b. Y" L ` B; p: }
老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
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) O Y+ H/ b1 `0 Q5.39.217.77:8898阿元來了9 G. D2 w' o0 F" ~# {4 A- y
西營盤第三街3 F5 n3 A, X) E* Y0 _' R5 C2 N7 g
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90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受' X, {3 Y2 ~7 m8 C }* y1 e4 L3 E8 y
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
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5 X1 }: G5 W- f' ^' b下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。# _( ]' S5 H3 X0 t, Q. G+ _ q
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八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。tvb now,tvbnow,bttvb" o' m1 n! j# j" d C& ?
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" Y3 _6 S4 B# E5.39.217.77:8898板上黑毛和牛$348 5.39.217.77:8898 X2 s9 a( a/ d; i2 Y* b
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。5 D" j/ Y! K6 f( g8 J i
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八味小豬豬$298
8 o0 e+ J% f5 ~/ {( s6 c公仔箱論壇來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
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- Z. u: E7 a) D- w0 w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 `; T% Z7 R8 Y4 c
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7 N7 ^! A, L# X4 Z, ]4 r4 H5.39.217.77:8898店家自白
9 S0 k: o1 _# I+ P4 n5.39.217.77:8898負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」5.39.217.77:88987 O" s9 t+ \+ [
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韓板燒肉專門店
# \& t$ O9 J" F9 s6 F* q" f荃灣青山公路力生廣場地下公仔箱論壇5 w! H; ^- Z2 P* Z( y/ @2 Q5 ]% s
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]' w9 p4 W& C$ e. m- @" itvb now,tvbnow,bttvbGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。3 g, M( @, }8 [# U
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離譜！千元扒房自甘墮落
: h3 c2 V$ E/ [5.39.217.77:8898限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
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3 a9 ]2 u3 r2 y% B" d$ X/ \5.39.217.77:8898台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
/ N0 P, {- F% Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ A' g$ n& w4 K- L6 \# S" K
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。
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# X+ @' C0 N$ z5.39.217.77:8898其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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