[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

nt1972

5.39.217.77:8898% P0 `1 D1 j$ l
材料：公仔箱論壇. j# y% A3 y* p9 @7 q# B
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻5.39.217.77:8898- C1 o4 d' b9 i6 H# [* a
公仔箱論壇; E+ x& z, l1 C' w! ?, n

: _0 ~3 i6 j9 I5 E0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z  X: J) [' i- p! ^
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙; f4 i2 y1 x+ U0 `, f: c/ ]
公仔箱論壇2 C. R! w3 p+ V$ }, `5 j+ V5 @

# N, p2 p9 d" z3 r2 S& w$ v5.39.217.77:8898做法:  `/ u5 ]: J( B" G
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 R8 R0 U$ @8 ]& r/ L

! j1 [* W- p6 O: R4 w6 E# A公仔箱論壇2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。9 K- y3 c& Z/ n1 n/ }
' \) I3 X8 t) G. u% S7 A
3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  z, U  M3 `2 J1 ^+ p
5.39.217.77:8898# Y2 s+ J2 Q+ s; f$ |) {0 t
- {3 b0 ?7 B; l$ w; _- ]1 G* s
這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
; X) d$ ^: v% J4 X: V" r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! E5 o7 m) k( |/ D