[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

nt1972

5.39.217.77:88987 `8 E! j6 R1 o# r2 x
材料：( |9 O4 X/ V- n5 E5 o1 c8 {
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
1 q' y0 @6 H6 G2 X! T" I/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T! O' [, ~* |+ x

6 y$ O* u& ]3 v) t$ O調味：. `0 P8 Y/ N, p+ `
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
" {6 Y) x- W; ]7 o' V& _% Atvb now,tvbnow,bttvb
+ S. ], S( Y$ X) o+ ]1 Z8 k- r公仔箱論壇
. E# l. J$ X0 H公仔箱論壇做法:. @% }- p: G0 m( c9 X, R: L8 G; z
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。8 D& X: p1 _8 I) @

* M5 c) _7 w4 b* ?3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。+ s- i) Q0 \" t& u. x$ O

6 R6 g# q1 a; t# _# h  w) y5 a% n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。5.39.217.77:8898) w3 g3 c1 G/ y; w

& H# i- m% c7 X- A( x1 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 s' X. ~2 A% P7 U7 H8 N
這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。" W+ f: [3 t; K

0 j* Z8 a) r) M9 l# stvb now,tvbnow,bttvb