! f- p# a! C' ^6 f0 h材料：(4人分量)& n" W3 o+ b( S# r# c
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
8 G5 V- [7 L _6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 C9 I6 H' e5 I8 a/ R& R5.39.217.77:8898牛肉調味料：公仔箱論壇) Y$ `' Q( V1 }3 ` u/ y
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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/ H' h( @: G ^: x4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：
1 M/ a7 C; X9 Z9 C @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙5.39.217.77:8898: }2 O5 m! Q% D; x" G2 f6 g
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6 q) c, _" \! z: k* o: F粟粉芡：
4 h' m0 n6 s& u) S- g' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇7 s: W( ]8 Z6 f/ q4 H" {
+ u( g7 O4 k q7 ^0 k8 ~/ p公仔箱論壇
6 q: h1 ^% ?. G5 r, A# c& Z做法:
# N4 m: }( H8 Y) @3 V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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/ L, w- ]1 o5 I9 y2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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% Z/ y' ~4 \9 }8 \( l" e- j5.39.217.77:88984.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。公仔箱論壇+ t6 g0 ^% }& l! r' h
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& k$ j8 K, [5 {! w& H
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& f$ f2 Z8 c' f# P, h九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
1 H( X0 X5 I2 Q( E' B; Otvb now,tvbnow,bttvb1 z: q. R7 w1 r/ _2 T8 r
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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