( y. _4 _) {: V* H7 W5 C7 E公仔箱論壇材料：(4人分量)
0 I( O7 f9 {& I6 Z- Q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：
( G: o6 q9 A/ z9 Q' M: f# b5.39.217.77:8898蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
$ A' E; s6 g9 S* W! a4 n) x ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 K) m6 B, _' d" K7 G# H
6 Z) W: x0 w* A& S4 R公仔箱論壇番茄調味料：5.39.217.77:8898, r+ M( M- E+ W6 ~- T$ E# z5 u
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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8 F3 k, u* y9 D* z- rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 n1 J, m, U* _' q
粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! \7 `+ v4 K9 J" O
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8 w+ N& v% ^* j( Q0 P1 H公仔箱論壇做法:, b8 q& Z4 B/ a
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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5 N' P0 ~: J; c2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。' ?3 `+ |+ {% z
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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+ d z3 S* B. l公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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6 o# H) x6 z( `8 w/ H* N, ^5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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3 V* [7 t" Q/ t6 r公仔箱論壇九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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