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材料：(4人分量)
8 C- z: X: k- v* U) @5.39.217.77:8898牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：公仔箱論壇3 g; X* `/ c$ O, @6 [$ V* ~, F
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙8 Q5 Y4 o7 `$ O1 Y- z5 N3 o1 g
2 K$ l4 x, _# q9 }- b! w4 s. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @. {) _7 S$ o$ T8 l( Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄調味料：
8 u' W! m& [( J5.39.217.77:8898糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙- P! K7 F: l# l' e, t" F; k
( y# T' U& f% E; S- b5.39.217.77:8898
* p; ?6 |, M: l# e粟粉芡：公仔箱論壇5 \* h2 {, c4 T0 c% M4 d
粟粉1茶匙、水1湯匙
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& _. b% {, K( p0 S C2 S2 h做法:
3 i! B0 v. p2 C* R7 s8 j5 U: d公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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1 M z% D% ?! y! W) U3 \* j9 d4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 y. D) b6 _& m h4 I
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。2 b @1 t# B/ s) W9 N2 _' `! n
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。5 P, h3 c3 [0 H9 C. [, u `
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5.39.217.77:88986 ]! u6 F2 m2 A
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0 I" R8 t/ v3 _. o. y5.39.217.77:8898九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.77:8898 m9 K- g8 U" ?4 E; v8 q8 J
9 ?+ R. f2 l& W. D$ Z) s g1 b9 s6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-19 07:09 AM
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