, f/ B, c$ A8 Y9 q6 h! _0 l. [tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb/ x: \% w. O. H% y$ K c* r/ }
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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1 n" F6 q! F: z8 w公仔箱論壇牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 ? O/ U! d9 B, d/ _
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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0 ^, [' a4 S3 W) z+ ?公仔箱論壇番茄調味料：& t1 ]: u$ ^' c- G
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
& ~4 X! D j/ I5 [粟粉1茶匙、水1湯匙
8 Z+ q3 c0 q( r W2 w: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 V3 r- l/ u# N4 Y6 d6 R3 R
# x% x4 Y0 Q0 ?) f+ o做法:tvb now,tvbnow,bttvb& k+ D9 R; `3 e( w5 W
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. M! O( `3 K$ K
" V9 E) w6 s) Y; ^$ M1 E1 O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.77:8898( p# ^5 X6 w8 W0 S
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。5 ~$ j3 S) B }- Y, k1 P( B! s
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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1 }: E6 G& u; U# Q' w3 _5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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