0 o, t: c/ O3 K
材料(4人分量)：
: T# d7 |7 b5 S" Z. E! Q5.39.217.77:8898節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升
+ Z H1 Q7 @) S1 y. W公仔箱論壇
0 x+ b0 y" n. U; Q$ \( ~+ x( E
* w8 ~, w6 S4 H6 b6 b. D調味：
: y4 _( y- t* U$ D; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許公仔箱論壇# N; O7 a8 y# F( s
' Y: w" r; P( \& F2 }/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n" G( B( k/ m, y
做法:
9 c6 v \8 U2 L( y1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。
+ ]7 h, L/ v4 ]/ Q5.39.217.77:88985 `0 I+ o7 c, T
2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。" j; g& f# [1 _
% {- S# S4 P. Z3 D3 I& c4 m0 B
3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ D3 G) H5 }% _$ i$ g& O
* {+ g2 F5 d3 z
公仔箱論壇) V7 l! y$ w( |0 t2 Z
花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
. ?4 d9 h' O5 ~6 t3 y: y$ H; H/ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% y9 Z3 C8 a& j& O
|
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 