[中式食譜] 煎封鮮魚

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材料：
8 Z" F3 g0 J8 O$ a鮮魚1條、薑2片、薑絲1湯匙煎封鮮魚煎封鮮魚、蔥1條、粟粉或生粉1茶匙
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0 F6 U  \/ t- w( X0 u$ q5.39.217.77:8898汁料：
3 j4 k! `3 i! X& s% _5.39.217.77:8898生抽1湯匙、糖半茶匙、水1湯匙! }6 `  H! J; f0 e
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. D7 B' f6 C! [做法:公仔箱論壇; c4 X3 {& k# U& u" \6 z
1.薑切絲、蔥切段後再切絲。, C) L1 w; j9 U. \% R5 H& p; F  U
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2.紅衫魚?好，抹乾，灑上生粉。
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3.燒熱鑊，放薑片略爆，加油1湯匙，燒熱。
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4.將紅衫魚小心放入煎片刻，轉中火煎約6分鐘，熄火略攤，後反轉再煎透。9 t, y1 k  w6 Z1 n6 ?+ S" u
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5.加入薑絲、蔥段，最後加入汁料煮片刻。5.39.217.77:8898* t& t9 E; N/ V' x7 @  g9 K/ g; |# R

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