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材料：
+ T ?2 v* {; @/ l* O% \5.39.217.77:8898雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇( l* V* f4 B" @8 u$ `, L
, P1 j7 |9 X. H/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c* U5 q+ W5 E, K0 x: C9 K4 M& X5 atvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
6 K$ d- ?' r o7 b( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ U8 f ~0 ~# C: g5 f* j
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做法:5.39.217.77:8898! f* N" \! M6 M! B! D! n- L
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 `+ N' r7 g/ I
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。/ S1 @1 |) l4 ~$ v% B4 H
$ q& J1 W! m/ z! S) a2 t% c2 L2 r* Atvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 _' f5 p1 c- c# U8 m3 W, [
2 w2 J' o; |3 V' s公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; X0 d! o/ O
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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, w! G e1 h; {. i/ l4 g# h. Q/ S5.39.217.77:8898貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。' N' A6 ]0 ? G. A- e
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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