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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% W, w- M) o3 a7 ]& Q7 W
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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& c0 k8 E% p9 Q' X8 _5.39.217.77:8898雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙5.39.217.77:8898& I% b# D( |! @9 z% Z( t
% X9 Q* @% u$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 A: D1 B! a0 ~
做法:
$ q. s8 w7 A! o8 `3 Q1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。4 C( G0 D7 S* l# y; L4 U$ w5 q
0 b6 w! Y$ v0 N9 w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。0 P$ N' J. Y! Q" g& M$ {) Y, N0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- J8 Z* c5 S5 o% ~
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。公仔箱論壇8 ]% I! g) `! a& {' ?3 }# w
! g, u& k6 E$ v8 n9 F+ C0 N2 |5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。5.39.217.77:88987 {. ~+ S. t: m
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( ~' R1 N. Y0 m R; G) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。5.39.217.77:88981 E; R. p5 {) S2 }! \* e% @
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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