[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
" G; V- a- ~% ?" a西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
& t( i1 }2 j. f' C4 j  e3 P2 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ r' C/ _- b. G

9 K: p! Y) O1 p2 {% Z6 J2 E" G' H公仔箱論壇調味醃料（西瓜皮）：
6 N! P* i5 r1 s2 Z1 V5 S4 Y公仔箱論壇鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d0 H4 V* g8 t% P; i

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/ i8 X" c$ h) m/ d/ M! Stvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳絲）： 6 \5 D( h( n: Q& P' E- F1 |8 U: z
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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3 q8 H  ~& j; ]' M! P做法:     
; {7 V/ ^3 K4 m8 k! A' S8 D, }) l1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: S8 J1 i, I5 F) D% K0 y+ y

& A9 m, W( ~( I" t. v, jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.77:8898! |; f; {% f7 A& P& ]0 g- V

1 ]. E1 C0 e! {% t% N' ]2 K- Z3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4 w- e! ^# F* e& i1 s, k% F4 }' c4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb, S; `! r* ^* v4 v8 p* Z' {
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