' b5 |5 s* S9 l8 H% T/ s- Z9 e5.39.217.77:8898材料：(4人份量)
' W2 {( o3 ?5 y: @# E豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙" H! o$ h! |" y2 ~2 \% C' O( {! a
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) c6 R) k. P$ N9 T帶子肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( v t4 h7 O; M% `
鹽及胡椒粉少許
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( g B6 G1 a, |. o0 P做法:
) L6 m# c6 J- x6 F7 I" X# b7 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。公仔箱論壇. I: d0 j9 f$ b( O9 V- O2 A
/ ^' O, I, I' x+ l3 K) j# I4 q3 ^& w3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。- m2 e) z. L. w7 _. B2 X8 v9 c2 P) V
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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* `+ l7 b) y, Y7 C. g鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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