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材料：(4人份量)
% ^3 l: C3 F- q3 Z公仔箱論壇豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; B& z+ D# H4 S! u- ~
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帶子肉調味：
5 W4 O0 O" a! t! q" V" Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許
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做法:
6 [9 Z5 W- b6 y2 ` c. a* ~* O( g1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。5.39.217.77:8898* A8 {3 T# F2 D7 w9 i F
) I/ o1 _9 }& q% P# b, z5.39.217.77:88982. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。1 I. L* Y# e4 O0 `$ R" q( R
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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! H O9 _3 J) ?& I1 o& J! X# q4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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