" d' F! ?8 I6 {. T7 N% c7 F9 @! m公仔箱論壇材料：
+ ^4 V6 O) x8 C7 G9 j, o- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)
) ?7 O7 g$ E( t- I W' i7 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ?( g2 z% f+ I4 B3 n2 w7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 g D7 x! J$ Y( W, ]* G9 b
調味：
' x/ \- ~: @& y' T公仔箱論壇粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙公仔箱論壇3 r T& V) \. U& p
7 a: Y* ^# k* Q
) p& y% |% p8 o" a" C1 y& f. g; y6 U5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898" n* ]0 d! I7 i( H1 o% V
1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
q$ ] S. H, v: ]- j! Z. z公仔箱論壇
- A3 I7 y% |- h- Z+ ~& F% W9 [3 }2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
3 V! T" M$ z7 `. ntvb now,tvbnow,bttvb
0 O0 @6 j2 r8 r. a3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 `. i1 Z# X& @
5.39.217.77:88982 x4 u% R% }& Y5 c
) o A8 ~! P, a' X4 n
蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。tvb now,tvbnow,bttvb" V1 a6 ^' H0 X! f
0 i: S8 L- s/ }1 `4 L
|
發表於 2015-8-17 02:23 PM
| 