[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     1 G- t4 c" e' c- E8 c
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
  f' ~' e# R' _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: f" Z9 R3 e; |4 X, [0 k

+ ^6 A) N* C/ }& G- L# c% ctvb now,tvbnow,bttvb調味:     
( Y$ i* \' v" Y7 f% i5.39.217.77:8898生抽1湯匙、熟油2湯匙
% U3 R+ \' H( B+ t: P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" y3 o8 ]# `+ G$ A  ]' d0 T8 [

4 G, v1 [- @6 c( q' Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: k$ X) S8 g. h5.39.217.77:88981.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。5.39.217.77:8898$ L' J8 u$ {# b/ ~; Q

) P& W+ e5 C! G" M2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。