+ A( V4 U1 ?0 c6 E8 s' g' q: X; s2 @材料：(4人分量)
2 }% v) o% ?% |" P5.39.217.77:8898土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：
* g v {7 y) B1 v. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法:
* Z( B/ k7 p6 a+ N x6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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$ p: S6 y3 P1 {) O3 @/ R/ D; e2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
' B2 ^: I7 Y! Q5 w, G j( s% a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 O7 D* p' `" e% y; p3 s
3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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+ o; U. k2 d% k5 [公仔箱論壇4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5 l- W7 i v* f4 L7 \& i) y6 b3 K5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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; k O/ _. y% b' E# s5.39.217.77:8898土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 Z4 S: R! T* O) y
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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