[中式食譜] 麻辣螞蟻上樹

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材料:        
" ~! R3 h7 E5 x/ R7 ?9 n7 O* O免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙1 N/ [; ?2 Q2 `& Y1 F# B6 [* V5 [

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0 ~$ M1 e6 U% q$ @5.39.217.77:8898調味醃料： . A5 I, i0 ^0 m  M3 S
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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% ]% o' V9 q) j1 T$ M/ p5.39.217.77:8898做法:         5.39.217.77:8898) \4 u* u$ f: g; i8 ?- G; g
1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。5.39.217.77:88980 y8 R" O0 B3 V8 S! f: [) S
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3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。) n4 |0 f$ L! E" ?& k! A
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