材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ L+ P0 r8 s( F$ d
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 ) _4 W' s; J/ E8 O4 U% g
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調味：
% @8 ^# u* [, Z3 e# k5 A2 A5.39.217.77:8898蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ `" P3 x& \6 v' U$ c6 ~& V, k
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2 g3 {; F; ]7 D' p$ U8 J" c" o5.39.217.77:8898做法:
- a3 S5 @ o6 ] A+ C4 l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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( F) `& |* w! g& X0 c# n7 C4 |公仔箱論壇3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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+ k8 Y- U- x- o0 t羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。9 w/ g8 G) n9 ]+ p; r
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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