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材料：(4人分量)
5 X1 s( \( `9 w/ O; c' z3 X鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：
7 n7 O2 W4 f/ F! N2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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' d! D* w( _, w; stvb now,tvbnow,bttvb煮料：) F' s; w! c* j' `7 }
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升公仔箱論壇7 W. R7 D$ N. B: @! k& d0 I
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粟粉芡：
4 `- T0 |/ v4 [) z% f& i粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇$ k/ o4 o: G9 i3 Z K3 Y
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& J7 Z; N* F s4 w. f公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb% R2 y5 E6 i% i2 U; ~* n
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 y) Z; o9 Y
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。; a# j: w& E7 K/ l
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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