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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb) E% k* A" t7 t3 n; ?: @
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：
0 L) L" f8 j! S0 z1 X公仔箱論壇鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) [! z' k4 @
# L, `$ E- j* N5 ?0 l7 J+ i j公仔箱論壇煮料：( e6 i8 k3 k3 {. @
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：) l/ t. Z$ H4 _5 W' J2 X) o
粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( [8 M3 s! E
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% h/ x; z0 c; V# N A% k, O6 W
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。5 n/ I# z0 C8 y S4 X; i$ t
5 R# q6 Y- p5 z! i E1 T5 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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