[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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材料:     
0 p$ M" @4 x; J2 \  O海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
1 q4 _2 ?9 r" L  g( Z+ N4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  U( k# j6 p% v- b- R

4 o4 o! H3 K6 y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
( T4 ?  z4 g, }+ atvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、砂糖1茶匙 7 B/ W  j4 N! m6 W2 R

, r# N7 X* [: z+ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% S- f; @1 a
醃料（海中蝦）：
; {) _" C* k& d0 m# t; J: X1 _tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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7 r5 N" R9 R" G  q# y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 k7 r% \! K( {- o, c
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& v  `: u& O& C, C1 L& z+ }' Z
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F  u, }5 |( N

9 a1 N" z3 A9 t: _2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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! x0 T2 D, H6 D# j. T公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。# X  o+ Z7 e( W; Q4 b+ r
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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