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材料：( q1 p4 V! r1 `' k/ g" A
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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7 l0 w |( H T1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 Z) `/ v a) g/ d V
做法:
: O. B. `- Q# y9 A& A2 a1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 b7 f. e. Z6 P* b& e
! G3 B+ [, O% A- \! `4 r& [% ]2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。公仔箱論壇) S2 N+ l( f* V2 L
* X( v0 r8 |# {( f; Atvb now,tvbnow,bttvb4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! R9 z z2 a- K: d7 \ }
. N* b$ X& B, a6 V' s5.39.217.77:88985.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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$ x* d( @) q6 h+ V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。5.39.217.77:88981 q; S, c t6 W {
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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