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材料：0 t* S9 h! w. u/ V" k) K
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o6 V6 t0 E2 l: D4 p
公仔箱論壇$ k$ p7 N( ]- v# C. m" t$ H$ I
; Q1 E" F6 q) K, k" _' X5.39.217.77:8898做法:
5 c7 q \- ?, p' M1 C* l公仔箱論壇1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ g% w- o: V4 b' F( D! V
9 U, a" f1 o, e1 [2 S4 H9 l5.39.217.77:88983.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' }/ Q0 K1 `
8 U& w4 y9 _9 R: W5 I5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 ]$ Z: p7 m! G: B# I
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。公仔箱論壇: ?% u5 v. c$ T* L0 I
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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