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材料：& g, @; m' ^; h8 @3 K
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
: o. ]( S) V6 ~9 Q% Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: [/ t+ k# y: u1 F0 X8 s0 Z/ X9 i
- d( f! [ u! ]1 l$ k% \2 R5 @5.39.217.77:8898做法:
( ] o9 k; r# O1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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: w- [6 O" z6 x1 |" F4 n" A# b公仔箱論壇2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。" v: J4 r( G. E7 b* z
# g8 b! C, a: Q; Y# k! c: \% ~# t5.39.217.77:88983.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。公仔箱論壇& r5 j, M) o& q( s
\$ C! }& K3 Q; v0 C$ ^" K/ f5.39.217.77:88984.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。 Y; b7 U" r8 c$ ]' r" X
9 z4 s% p& \+ {5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 d$ @* b# s# [5 ~5 K5 H- J6 W
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. x2 E$ e) c1 I- B. p' S! e將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。5.39.217.77:88984 f; _( B+ W! z" y
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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