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材料：5.39.217.77:8898! O. `! G; i6 ~5 }
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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4 C% Z9 @0 n# a. X: u做法:
% G; l) r& l3 w6 i0 L2 t2 B B5.39.217.77:88981.雞隻洗淨，抹乾水份備用。- d& V# m9 N5 K
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。公仔箱論壇7 M' u: V6 \8 k5 n$ D6 \" ^
/ D- U9 b2 ^/ R) o# C) y! L- L9 e3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' R0 j1 f( y
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。. e. s; ]3 ~0 E. U$ ~6 w9 i: m+ z
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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: o: h. D. O% @# O9 Z& A5 v1 S2 P- Rtvb now,tvbnow,bttvb將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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