[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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材料：
3 T/ ]3 b' b8 A/ Q  O' [翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; B2 k1 V2 P$ v5 s6 o
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4 f; H9 Y7 ?8 d6 i調味：
. ], B4 h4 I3 `- c1 {9 G: @5.39.217.77:8898桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
9 k! V) U1 c3 _1 \5.39.217.77:8898 4 |9 c9 u# U/ I, C( K

4 s# p6 u' `. {  ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ g( O" P. j4 B( @2 t: o1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。" i0 E# t; j" i: X
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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5 }1 y* N  X, m# v* Y& ^! M3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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+ T* g( }$ P  b7 htvb now,tvbnow,bttvb4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。) Z4 l$ ?" T( ^7 `9 A7 R
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# U& b( L6 y& w1 z
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。( D. g/ O% k- `/ o