[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! K7 w9 L; E
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)公仔箱論壇" ^6 H* h: d* b- @# U* w0 s$ r

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9 ]8 d% [1 v# n* v! }) o調味：
, l: x' Z3 s, [公仔箱論壇桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. I8 i( X) G2 L6 T6 s
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。) S- C; W3 M7 ~
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。5.39.217.77:8898$ Y" U: e  e8 o3 C+ b' @# n

# a3 V" I! n% ]  W2 _' T% Z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。7 E" ~7 a6 D9 P* w2 f, \0 @
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。5.39.217.77:88984 `3 C2 r5 b) s2 u. l) \# Q
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。5.39.217.77:8898& `* t9 R$ B8 O' O- x4 Y

) j1 j+ ~. b/ h4 M: u' ]6 Q5.39.217.77:8898不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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