5 T( `6 Y9 H8 }; [' V5 DBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
0 S3 \, O4 R" a1 ]/ U% L5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898 t4 B5 H+ c1 G5 {% g, i9 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 L" A5 E* J% r6 R( L/ m
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
5 d2 R5 f5 U4 p3 ?公仔箱論壇
: }# `) P q) K7 w8 u7 _1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
) C$ W6 E3 `# W1 @6 Ptvb now,tvbnow,bttvb V" ` y, S( z- f( p/ b1 A
帶來美國南部美食
6 c# A3 ]" ?5 Y# R: B% [& A- A炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
6 M/ Y: {) \0 |$ L2 I- J6 }7 \tvb now,tvbnow,bttvb
: I/ X! [1 @ Z3 E愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。公仔箱論壇: V7 E% e9 C# I* d
5.39.217.77:8898* p; a$ y R6 B
- e( o' d+ v0 L t5 LBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
! A! E* y/ D4 s- v
9 o2 z/ J/ x: g6 d& ^) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]% h3 @9 c& J$ v公仔箱論壇Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
/ A) I/ Q+ {: R, u1 G公仔箱論壇5.39.217.77:88982 |( z, O& r8 D4 o* F Q3 L
, h9 X$ m* Y8 b5 AMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 * `$ p9 E# _) k& R5 [
5.39.217.77:8898+ k; G9 j. r$ J# B
' ~1 X! R6 H6 u+ X" `3 I6 dBrewdog Dogma $68 - ?# j: N: C) t* K k0 i" W) d+ V6 n8 S$ g
, J: c* O0 e1 Q, j- J
' e2 N7 q7 T- b, ?) [) u5.39.217.77:8898Blood Orange Gose $55 tvb now,tvbnow,bttvb# c9 I. C3 y# P* r6 C, Z' p
6 H3 P2 _& R% T( n
8 k% M% q- m1 y# U7 s! l' H5.39.217.77:8898Beer & Fish TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; c; m) w1 p' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% B k p6 h, |4 `4 {6 p
地址：中環士丹頓街
7 H% q5 X' Z. U' T0 t7 ?2 j8 Y公仔箱論壇平均消費：$200/位 # Y2 g# b6 q$ h( u2 l
|
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 