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材料：
2 J( J! t6 x( Z/ w4 C新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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5 L8 }1 V, S, w# M; \! j! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 ?/ K9 Z. y, t$ Y3 ]8 Y+ N
調味：
2 Z" T* }' k9 e( \6 E4 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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做法:0 r8 y2 M3 t- H% c+ |7 M( E+ R0 [
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。公仔箱論壇" r. a2 ?; W6 M
4 S( g/ V2 G- @) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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( W/ o' r9 W S/ o0 B/ B0 F4 w3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 m1 @; z1 I& O- T. l
1 d3 _! _) O% J$ ^6 n7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇) G$ g/ v9 ?; K& c/ l0 C% e
! S' x+ p$ W, e9 v( b公仔箱論壇5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
: P0 x! M, S6 o9 x) y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }/ i1 I! m, R# F* d6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ], l6 x0 m9 R. L! p
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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