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材料：(4人份量)
& C Z5 q1 S1 q, P雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ ]3 w# l- P
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8 w! @+ M2 l& Q) ^; E5.39.217.77:8898調味：公仔箱論壇5 }1 k- f! N* h, C1 R, n
鹽1/2茶匙、麻油數滴- E4 p( l& p% f; L- l
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 D3 X O$ S
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇1 ?4 w# A0 V' s2 U% W, K
) ]4 b2 X# s0 i# k: _% t2 X' O9 Z0 z公仔箱論壇3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvb now,tvbnow,bttvb! V" y) y: \" J
5 ^) U" Y+ A: i8 y) ?2 X5 K; N) m5.39.217.77:88984.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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% j/ o1 y+ S: a0 L: q% n; j3 M/ h本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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