( T+ e- S$ G% q t- M p2 Q8 ]材料：(4人份量)公仔箱論壇/ d# C, _- w* E7 k' O+ v
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇' v1 P# m3 O' x7 u
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調味：公仔箱論壇0 [7 \6 `3 V% j3 S
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. Z9 G4 J" [" m7 o
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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9 s3 \2 J6 n8 E3 U8 X- t5 a2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。1 h. J* a. ? ]5 `6 h, F. x
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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; X$ V9 }0 J+ m+ \% J k公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。+ ]4 A9 c+ Q' ]; j0 [1 M" y7 D
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# a1 V, U" ]; U( J- c本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇# J9 N' {6 G9 r6 C) G; Z
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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