[甜品] 朱古力慕絲杯伴香草雪糕

nt1972

8 v0 d# J( G* m- o5 T
材料：
7 c, a* \# Q/ d1 ~1 q6 t+ K9 l4 |無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
0 l$ C6 b5 a7 D9 a) j% Y) N+ Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 Q) S1 N2 ?7 E( T
5.39.217.77:88982 n6 t' n/ M# \5 O9 l

: v* h4 z2 R. J/ |' R做法:
, O+ U; _$ R+ m: v! E* @  s公仔箱論壇1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ S/ j2 S' l" z' h

/ Y9 Y( B6 `; s& V5.39.217.77:88982.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。1 z) d6 W; B1 z) h
5.39.217.77:8898( D1 Z* b" l  I7 d, L" j
3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。5.39.217.77:8898: |5 r$ V9 P6 j
! o9 F; c  }# l' t0 J
4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。
& b: x3 I7 j5 l6 a9 F8 Z: Wtvb now,tvbnow,bttvb: E$ r  Z) [7 R4 G2 W8 h

% W9 e0 I: ^) J4 `0 ?3 G8 r1 ~' k& `% I公仔箱論壇此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。
" a9 X. l# n8 a8 B, M- q% ~6 a2 [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) ]( g) H: x' @- B: Z9 Q# k( n& h6 A+ g