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材料：公仔箱論壇- Q/ q3 `' e: h& t
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量公仔箱論壇, u# t% G9 G _4 z0 [
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做法:
* a# L- S, ]3 C5 {* ]* y* ctvb now,tvbnow,bttvb1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。5.39.217.77:88980 I0 l1 t1 n- k0 L5 n* H
: d5 L j2 c1 t' \9 X9 K' D5.39.217.77:88982.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
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+ X3 c& R0 j! }6 v i4 }4 a) C' |公仔箱論壇3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。3 _0 A$ z, s/ [# l" |" [
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4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。tvb now,tvbnow,bttvb( E7 E T6 r3 K4 ]$ g9 c6 D3 X% f
. k% M" w" L n3 f* `1 U8 U8 f+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb* P n$ t7 K P5 K
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檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。tvb now,tvbnow,bttvb7 P% G( d0 g) \$ q. c' ~
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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