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材料：5 p; S$ { ^" v8 z) q
米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; b, G# a1 u3 D+ s/ w9 t( ?
鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \/ I8 N% G y7 j5 E' N. E, O' ^
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調味料：% E3 e+ [0 p$ U. U- m9 r
鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許
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, h8 S" ^7 u8 a/ B' U0 B7 ]做法:公仔箱論壇2 o, ]; h) q# `0 m" \6 i
1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。 5.39.217.77:88980 P Q7 T* p2 i+ D' M
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2.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。
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3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。
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! Q4 @ l! F0 F3 e& z& o+ W# q4.米粉用沸水灼軟盛起。
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: |. ~# w$ \9 l! v/ e7 I1 O0 l9 i5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。
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發表於 2015-8-9 06:17 AM
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