* {( j+ o8 e' k7 C材料: 公仔箱論壇$ K! f4 c. D+ Y# V' G2 M& r- w
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 j( G/ y( F7 C! a/ S
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調味醃料：
7 P! y2 o6 V! ^' F" I+ @1 ?( otvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
9 l' J [# m: [6 }+ c9 k公仔箱論壇3 h; Z8 X; h5 A0 }/ t1 C+ e
! U" `2 c% c( t* ^# ]公仔箱論壇芡汁：
7 ]' v: M% ]: k) h* t) `" P士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙3 e, E" A9 e$ B/ _
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- |% }8 C e1 I8 j* `6 b' t" P; X9 ]公仔箱論壇做法:
+ ]2 d3 g: T, |! J" a1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。5.39.217.77:8898& j0 B i B/ n0 } ^: B0 h1 I
0 W/ j% O) G. e4 b- A1 D1 @) g5 ]5.39.217.77:88982.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。公仔箱論壇- m! {2 n5 K0 O1 H8 }
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。公仔箱論壇2 I, R/ D: J$ I: b, q$ e
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。) ~: V' v) C9 s9 m
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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