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% ^& o7 q. ]; u; C' s: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）
# a3 d# V3 n: P0 h; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：
% Z' s9 o/ J6 ]- g6 j雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
8 {) v0 `6 ?( F8 d" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" n. X; r$ J% z, c, H' T: ^
鮮奶 30g: C& J2 y3 e# f* b4 q5 b
低筋麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb9 S; r! O$ f6 |( K
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朱古力部分：
$ H/ h+ J. N, j2 G9 h雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）5.39.217.77:8898: E; j8 l+ x d; h* J
菜油 24g
7 M: c1 L$ O# X& W, S3 F+ b5.39.217.77:8898鮮奶 45g4 G3 G( S4 d) n3 x* V
低筋麵粉 50g
) ~" g1 d0 E1 K: U% M( y0 m/ btvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10g
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做法：* P* o1 g% o3 R0 Q1 ]
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；0 i+ A! p1 d& m+ }+ X
" z0 ~" A1 J8 e3 V$ z2 u) V公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: O4 Y6 X t
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
( C% l. f! v, I8 z4 Y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, k, l7 f- h, t8 w. i! f8 j, ^9 R* \
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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J3 n$ Y; |9 t, b! L5 u G/ N公仔箱論壇7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；3 U2 y& a1 J/ n1 F
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；5.39.217.77:8898( n+ j8 P9 h; M9 k
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8 m8 ]5 q" j3 }% p0 N$ {6 d: N1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；5.39.217.77:8898' p* w% }# j5 \$ e3 z7 z; ]
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；" R! H# z5 i9 [' y/ ]; h7 `
) H+ F6 c) f/ d# ~& j) U: e5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' B# ]! W! g% t$ h$ [/ Y( W
% @6 x( ?% O, {) U7 C- s% M6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 b, d3 j. D8 s/ @( D) F# Z9 L
" d' P, {& R- k }* l! b" ~: ]7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。tvb now,tvbnow,bttvb2 l) \8 v) d4 E2 [9 P$ y
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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