9 P: L* s' H D( A. g; x ]公仔箱論壇室內最突出的設計,是四個以竹編織成的蓮花形座籃。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~' {$ A: Y" x) ~
& Z) C+ ^' r, O" ], P
/ ]* P: r% e' Z' m- l最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse,最新一間是峇里餐廳TRi,充滿大自然的峇里Resort設計,與窗外的海灘景色融為一體,心情猶如度假中的放鬆感覺。公仔箱論壇4 M: e+ z, [4 Y, c e. \8 e d
7 p% U J- M9 C9 G6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地5,000呎的餐廳分為三個區域,玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」(Tri Hita Karana),強調人與人、人與自然及人與神之間的關係,若三種關係都能和諧,人生便達至幸福快樂。
6 \4 U( M" T$ C! Z2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 C) n' c/ F, g
靈魂廚師相得益彰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J) _+ x1 f9 u- _( `4 s
整間店大量起用原始建材,紅磚、竹子、石頭、古木等,當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年,餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留,保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計,上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃,配合流水淙淙,舒服得很。( D2 e1 L) m; l" E, T4 i
Z+ V/ {. w* ^8 |- K8 u1 O, a* U餐廳兩位負責廚師,把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach,曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職,來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人,曾任職馬爾代夫的四季酒店,擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富,皆因所用的香料繁多,但極講究香料之間的平衡比重,否則只會得吃到過濃或太辣的味道,失去了味道層次,這正是我們所說的和諧了。」Conor說。tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 I8 p5 B% A, y1 y. _2 i
# b5 K8 ~; @2 |
TRi
2 w/ W: ?) Z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址:淺水灣海灘道The Pulse5.39.217.77:8898+ @/ a D1 ?& u$ [9 R6 @: j6 \- f
平均消費:約$350
, M: d, \. C# [: p
7 g2 F$ t5 L1 {) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* X$ d7 P5 t( T9 ]1 U* d* g" x
脆皮油鴨件($180):帶點法式油鴨髀做法,配芒果酸辣醬,非常脆口惹味。3 L9 O7 J0 g4 V- K4 D1 v- r. {
tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 g9 z0 R# U6 U: ^
tvb now,tvbnow,bttvb) l4 V+ e2 Z; |0 x( r
烤安格斯牛肉配青椒森巴醬($320):牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒,吃來帶點甜味。 ! @! x2 M. x( ~4 o( K9 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" B' o7 `# h W/ A: t% B! {

3 `( b! A# m+ t香煎星斑斑柳($320)除了星斑柳外,還有帶子和魷魚配料。公仔箱論壇' y6 z4 i* }( x
tvb now,tvbnow,bttvb! B6 t8 b) `0 U

4 s( F+ S6 V- ^tvb now,tvbnow,bttvb(左起)行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。
! x6 v! m) ^+ X& f5 Y# Z9 G" l9 _公仔箱論壇
c- b, N+ E% s0 `5.39.217.77:8898 |