4 P# x2 j: \( H7 q b材料(二人分量)：1 Y3 G5 ~; {4 d7 {) p! j6 c+ V' l; b
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克公仔箱論壇! }) ?* @ t. _! ^' E5 i
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0 q. q% R, [6 v- h5 x6 G0 C. r5 m5.39.217.77:8898瘦肉調味料：
+ R; q1 [3 O7 K% h2 Y% c3 i5.39.217.77:8898生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
4 @5 G# k; t( C. h" O6 d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; O& s8 v# @3 h" E# x+ {$ Atvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：
0 Q- W) M& s5 z' d( ^$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:公仔箱論壇 Y& b7 o9 ]) n+ @2 H. _& N3 k% m
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s; ]) @3 i' i* ^: u, J
0 J8 p) @- V1 e* g" B5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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. P$ H F, ^# U; o5 G* Z4 A4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 h' O% t% O. j h
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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