; I2 G- d" f- K h3 l7 ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分量)：) w' C' u4 A( z) y
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: j( x8 U9 }1 K& Z" p
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做法:5.39.217.77:8898+ Q* w3 X/ `/ X' ?
1.將魚洗淨，隔去水份備用。2 S4 [7 N+ Q e# A
2 ~$ B0 a: j1 u, x& L ~2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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6 s' q! n3 e+ f- E C [公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。7 n$ K+ m! d8 I, d8 [; B e* p
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。公仔箱論壇8 b5 h+ j5 D3 a
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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/ |( F6 `: C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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( n7 s$ W" s/ Z; B- Q2 W8 D8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.77:8898. Z& i0 }# d/ A% f
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。; D4 n) W# o, z$ X$ ^# Z/ g
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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