7 p( D3 {4 `9 x: l' a公仔箱論壇材料(2人分量)：
. a4 m3 R; j9 \梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量! ^! s& f0 b- u
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做法:
% f* i5 G$ r5 c' S3 S0 f5.39.217.77:88981.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.77:8898" O" ? @ ^2 w8 u+ _
% O# b. @$ P% Etvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 `9 r+ r; D3 l: U: @
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3.加入魚煎香至金黃。
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: V& q& U0 j% F f) T( ]$ e! S公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。公仔箱論壇- P9 j$ W. z, K* k
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。5.39.217.77:8898. Q! |; i) `; q5 L) h
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7 x2 w. G( `: A' L1 Y公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。/ a$ a: @& l3 r6 K
' w) A: Z' o" p& H( _; A" v7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" h v, N2 `8 Y, l
. }' d" c0 O4 p$ ]) jtvb now,tvbnow,bttvb8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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4 V8 D! j5 D/ \3 M* ^6 C8 T+ J魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。 w: U) _' h+ `6 ]$ }: R8 _( F" _
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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